울프강스테이크 (Wolfgang＇s steak) - 뉴욕 울프강 스테이크 하우스의 서울 분점.
뉴욕 3대 스테이크하우스 중 하나인 울프강 스테이크하우스의 서울 분점으로, 미국 상위 3% 소고기인 마스터 푸베이어스 (MasterPurveyors)사의 USDA 프라임 블랙 앵거스 품종을 공급받아 28일간 건조 숙성실에서 숙성해 870도의 고온에서 구워낸 드라이에이징 스테이크를 맛볼 수 있다. 미국에서 손꼽히는 셰프인 피터 루거 (Peter Luger Steakhouse)의 식당에서 40여 년간 헤드 웨이터로 근무한 울프강 즈위너(Wolfgang Zwiener)가 창업자다. 일본 도쿄 롯폰기에 이어 아시아에서는 두 번째 국가, 세 번째 매장으로 서울 청담동에 오픈, 추천 메뉴는 포터하우스 스테이크와 시푸드 플래터, 두툼한 시즐링 베이컨 등이다.
